今年以来，蒲城县教育局通过落实监管责任、压实具体责任等举措，全力筑牢校园食品安全防线。
——落实监管职责。压紧压实监管责任，完善各项管理机制，明确任务、明晰职责，严格校园供餐全链条管理。各学校成立由学校领导、食品安全管理员、教师及学生、家长代表组成的膳食管理委员会，全程参与营养改善工作的实施和监管，逐步形成“政府统筹协调，教育部门牵头负责、职能部门分头监管、学校社会共同参与”工作机制。
——压实主体责任。各校园以“安全第一，健康第一”为指导思想，建立以校长为第一责任人，分管副校长主抓、食品安全员分工负责的管理队伍，层层签订安全责任书。加强对学生的食品安全教育，严格落实学校领导、家长陪餐制度，教育学生养成良好的个人卫生习惯，安全合理就餐。
——严把各个关口。严格落实倒筐验货及“双复秤”查验制度，做到专人收货、专人保管、专人登记，并落实好大宗食材定点采购和索票索证制度；严禁采购深加工食材，把好食材采购关。规范操作流程，扎实做好从业人员和餐厅管理人员培训和管理，落实好“日管控、周排查、月调度”制度，严把食材加工关。落实落细加工、消毒、留样等制度，切实做好员工和老师试餐，严防食品安全事故发生。
——强化督导检查。春季开学以来，按照分组包片的方式，对16所初中及九年制学校、27所中心校、63所小学和教学点、7所民办学校食堂开展两轮全覆盖食品安全专项检查。同时，联合市场监管局，对学校食堂从业人员健康、环境消杀、三防设施、食品采购、食品留样、消毒等各个环节进行全面检查指导，全力保障广大师生饮食安全。
