伙食连着生命线，餐桌系着战斗力。为培养一支厨艺精湛、作风务实、服务高效的炊事保障队伍，进一步提升基层伙食保障质量，打造“舌尖上的军营”，近日，陕西旅游烹饪职业学院技能培训认定中心组织学院烹饪大师奔赴陕西省武警总队训练基地，与该基地的50余名部队基层食堂炊事员齐聚一堂，开展为期15天的中式烹调师技能培训，打响了一场火热保“胃”战 ！
此次培训，紧密结合部队实际需求，突出饮食装备操作使用、“营养配餐”和“大锅菜”制作等内容，积极思考野战饮食快餐化保障、军用食品使用管理等内容，提高部队实战化给养保障水平，让官兵吃出营养，吃出战斗力。
俗话说：“兵马未动，粮草先行”。办好基层伙食是生成和提高部队战斗力的重要保障。培训中，该院孙小武、米佳等烹饪大师名厨担任教练员，全程教学指导。
培训中，授课老师从基础理论知识和基本技能入手，采取理论讲授、实践操作、互相交流的方式，重点对部队常用面点、大锅菜、小锅菜的方法进行系统教学，帮助学员们实现切菜有“形”、烹制有“色”、搭配有“味”，力求一菜多烧，营养搭配。
整个培训设置烹调技术、原材料加工、刀工运用、主食制作、面点制作、饮食营养等多门课程，在丰富教学内容的同时，更开阔了学员们的视野。
培训过程中，老师精心授课，学员认真学习，积极参与，进步明显。训练基地领导对老师的辛勤付出和认真细致的教学给予了高度认可和一致好评。
本次培训为基层战士改善伙食质量，提高部队炊事人才队伍整体素质，提升基层部队餐桌“战斗力”，加深了军民感情的良好局面。
